Quiche aux aux poireaux ou aux blettes

- 1 pâte brisée,
- 2 œufs,
- 100 g de râpé (gruyère, comté, leerdamer…),
- 2 CàS de crème fraîche, 100 g de fromage blanc ou de yaourt,
- un peu de lait, sel, poivre.
Pour les légumes
- 2 carottes,
- 2 patates de taille moyenne,
- 1 échalote,
- 2 petits poireaux ou un gros, aromates.

Éplucher les patates et les couper en morceaux de taille moyenne. Éplucher également les carottes et les couper en bâtonnets. Couper les poireaux en rondelles. Émincer l’échalote. Les mettre à cuire à feu doux, à la vapeur.
Pendant ce temps, disposer la pâte à tarte dans son moule. En percer le fond à la fourchette puis glisser le moule au four, thermostat 6 (180°C). Rincer les œufs et les casser dans un saladier.  Ajouter le râpé. Mélanger. Ajouter la crème, le fromage blanc, le lait, assaisonner. Mélanger. Une fois les légumes cuits mais encore fermes, les verser dans le saladier et mélanger. On peut aussi y verser un peu du jus de cuisson, pour l’arôme.
Verser le tout dans le moule à manqué ou, à défaut, à tarte, et hop ! au four pendant une heure à 180°. Cette quiche peut également se préparer avec des blettes en lieu et place des poireaux. Compter alors  deux cardes de blettes.

Taguée

Je suppose que ça finit par arriver à un moment ou un autre, me voilà taguée. Merfi Féefils :-) Il me faut donc répondre aux onze questions de Cécile, qui doit se dire que je l'ai oubliée depuis le temps, en trouver onze autres de mon côté et désigner onze victimes préalablement prévenues pour la suite. Pour la petite histoire Blogger a mangé les questions et réponses préparées non pas une mais trois fois et ensuite m'a fait une mise en page qui relevait du n'importe quoi (faut-il y voir un signe ?)…

Ses onze questions

1.   Plutôt du matin ou du soir ?

      En bonne insomniaque, plutôt du soir.

2.   Bonbon dur ou bonbon mou ?

      Pas trop  bonbon, en fait. Je crois que je ne sais pas.

3.   Fromage ou dessert ?

      Faut-il vraiment choisir ? Les deux, mais pas nécessairement 

      en même temps.

4.   Les vacances: courtes et souvent ou longues une fois par an ?

      L'idéal ne serait-il pas de pouvoir alterner ?

5.   Rat des villes ou rat des champs ?

      Rat des villes. Ou alors des champs bien desservis par 

      les transports en commun (personne ne conduit chez moi),

      avec une vraie vie sociale.

6.   Beatles ou Rolling Stones ?

      J'ai plutôt évolué dans un environnement Beatles et je ne connais 

      pas bien les Stones (mais je n'ai rien contre eux).

7.   Un don que tu aimerais avoir ?

      Il y en aurait trop pour que je puisse les énumérer.

8.   Tu seras où dans 20 ans ?

      Ailleurs !

9.   A quoi ta crêpe ?

      Chocolat et Grand Marnier ou sucre et jus de citron, ou encore

      fromage blanc.

10. Tu fumes ?

      Un peu, malheureusement.  

11.  Alors ? Heureuse ?

       Comme tout le monde, je crois : parfois oui, parfois non.

Les onze miennes, souvent inspirées de celles lues ici ou là…

1.   Thé ou café ?

2.   Un livre, un poème, une chanson qui vous accompagne ?

3.   Une réplique de film ou de théâtre préférée ?

4.   Un blog, pourquoi, pour quoi ?

5.   Quand l'adulte d'aujourd'hui regarde l'enfant d'hier, que pense-t-il ?

6.   Quand l'enfant d'hier regarde l'adulte d'aujourd'hui, que pense-t-il ?

7.   Un tic de langage qui vous agace ?

8.   Un moment préféré dans la journée ?

9.   Mac ou PC ?

10. Qu'est-ce qui vous meut ?

11. Pourquoi onze questions ?

Reprend qui veut. J'ai beau être atteinte de bloguite aiguë, je sous-marine la plupart du temps et ne connais pas onze personnes à qui refiler le bébé (j'en ai d'ailleurs été la première étonnée…).

Esprit d'escalier

À propos de palais à parcourir et d'escaliers à gravir me sont revenues en mémoire les paroles d'Aux marches du palais, bien qu'on ne trouve trace de cette chanson qu'à partir du XVIIIe siècle. J'avais en tête les voix de Montand, Béart, avec lesquelles j'ai grandi, ou même Le Poème harmonique de Vincent Dumestre.

Mais j'ai trouvé ça…

Aux marches du palais - Claire Diterzi et... par naiverecords
(Et surtout, surtout ne pas garder en tête cet article sur Naïve…)

La Sainte Anne, chef-d'œuvre ultime de Léonard de Vinci, au Louvre

Je n'avais pas visité d'expo depuis celle consacrée à Marcel Storr et je commençais à me sentir en manque. Je n'avais pas particulièrement prévu de voir celle-ci mais Hélène et Roger, nos amis québécois, ont passé quelques jours avec nous. Le temps n'étant pas particulièrement ensoleillé vendredi dernier, Hélène a eu envie de faire un tour au Louvre où elle n'était encore jamais allée tandis que Roger, infatigable marcheur, partait prendre des photos.

Pénétrer dans le Louvre par la pyramide est, malgré les années et les visites successives, toujours impressionnant, et j'y ressens à chaque fois comme un changement de pression atmosphérique (suis-je la seule ?). Arrivées en bas des escaliers nous n'avions pas d'idée précise quant à ce que nous irions voir, sinon la Joconde parce que Hélène voulait tenter de comprendre pourquoi ce petit tableau (77 cm x 53 cm)  attire tant de monde (vingt mille visiteurs par jour !) depuis tant de temps.
Nous prenons alors connaissance de toutes les expos temporaires, dont celle consacrée à ce tableau de Léonard, commencé vers 1500 et jamais achevé.
Je ne  suis pas spécialiste mais je ne crois pas avoir jamais entendu parler d'un travail préparatoire d'une telle envergure. Le tableau a en outre dernièrement été restauré avec le plus grand soin et l'on peut  admirer les  différentes étapes de ce travail-là, qui a duré deux ans. L'expo réunit pour la première fois depuis leur création l’ensemble des cent trente-cinq documents liés à ce panneau. Elle permet de se rendre compte de son évolution et replace cette œuvre dans son contexte historique, quand sainte Anne faisait l'objet d'un culte fervent. On peut évaluer l'influence qu'elle exerce sur la peinture depuis le XVIe siècle grâce à des œuvres d'autres artistes exposées tout au long du parcours.
On y voit également la Joconde du Prado, exécutée par un élève du  maître (probablement Andrea Salai ou Francesco Melzi) dans son atelier à la même période que celle du Louvre. Les deux peintures ne se trouvent pas côte à côte dans la salle d'exposition en raison des difficultés logistiques qu'aurait induit un tel déménagement.
Arrivées à l'heure du repas, nous aurions voulu louer un audioguide pour la Demoiselle mais il n'y en avait déjà plus.  L'expo est très bien expliquée, documentée mais, par conséquent, longue à parcourir. Nous avons donc quelque peu abrégé la fin de la visite parce qu'elle commençait à trouver le temps long. Je tâcherai d'y retourner avant que toutes ces œuvres se voient de nouveau éparpillées (et aussi parce que je voudrais voir Les Belles Heures du duc de Berry et, dans la mesure du possible, Arles, les fouilles du Rhône)…

Alors que nous parcourions les salles du palais à la recherche de «notre» Joconde, je ne pouvais m'empêcher de penser, devant l'immensité de ces pièces et le nombre d'escaliers à franchir, au temps qu'il fallait pour aller d'un bout à l'autre du bâtiment quand il était encore habité… 

 

La Sainte Anne, l'ultime chef-d'œuvre de Léonard de Vinci

Musée du Louvre

du 29 mars au 25 juin 2012

Autant parfois je suis sidérée de l'agressivité dont peuvent faire preuve les gens, autant parfois la gentillesse de certains ne cesse de m'étonner. Alors que je rentrais hier soir avec un Caddie plein de courses, poussant et charriant à tour de rôle mes provisions, ne pouvant plus arquer tant j'avais surestimé mes forces, un monsieur s'est arrêté et m'a proposé son aide. Il a empoigné la charrette et l'a traînée jusque chez moi, nous aidant même, la Demoiselle et moi, à sortir les choses pour les ranger.
Vous ne lirez sûrement jamais ces paroles mais, une fois de plus, merci à vous, monsieur !

Générique de fin

Spécialité maison

Quand bricolage et cuisinage ne s'accommodent pas. Jeune fille, ma grand-mère s'appelait Brûlé. Ceci expliquerait-il cela ?

Poêlée de blettes au curry

Pour trois ou quatre personnes
- graines de courges, de sésame ou autres
- huile d'olive
- 1 oignon ou deux échalotes
- 2 cardes de blette de bonne taille
- 1 grosse pomme de terre par personne
- curry
- sel, poivre

Mettre les graines à griller dans une sauteuse. Eteindre la flamme quand elles ont bruni. Ajouter un filet d'huile d'olive, émincer l'oignon, couper les blettes (côtes et feuilles) en lamelles et les mettre à revenir dans la sauteuse, à feu doux. Emincer également les patates, avec ou sans leur peau. Les ajouter aux autres légumes. Assaisonner. Remuer régulièrement.
Les blettes réduisent considérablement à la cuisson, ne pas se laisser impressionner par le volume qu'elles occupent dans la sauteuse au départ.

À la Bastille

Nous nous sommes mises en chemin un peu tard, trop tard en tout cas pour pouvoir nous approcher du Génie de la Bastille. J'aurais voulu écouter l'allocution du nouveau président depuis Tulle avant d'y aller. J'ai écouté la déclaration de Sarko et j'avoue avoir été étonnée par sa sobriété. Si l'on compare à son attitude les années passées je dirai même qu'il s'est montré élégant, rendons à César ce qui lui appartient.
Nous sommes finalement parties avant l'intervention de François Hollande. La Ratp annonçant un trafic normal et nous suggérant le trajet en bus nous nous sommes rendues à l'arrêt le plus proche. Le site de la Ratp annonçait peut-être une circulation normale mais le panneau d'information de la station, lui, affichait que les bus s'arrêteraient bien avant leurs terminaux habituels. Le trajet restait cependant valable à la condition de marcher un peu plus que prévu. À peine les portes du bus refermées sur nous, le chauffeur nous déclare qu'il s'arrête deux stations plus loin (pouvait pas le dire avant qu'on ait validé nos billets et de redémarrer ?!)… Nous nous rabattons donc sur le métro, où nous rencontrons des voisins avec qui nous décidons de passer la soirée.

La photo n'est pas bonne mais ce sont des bulles de savon que l'on aperçoit. Penser à prendre de quoi en faire une prochaine fois…

Dommage pour la Demoiselle, qui rêvait de se percher sur la colonne (j'vous jure, je n'y suis pour rien)…

 … ce qui ne l'a pas empêchée d'être radieuse…

Bien sûr qu'il est important de donner aux gens les moyens de vivre décemment mais je veux bien attendre encore un peu : d'abord laisser le temps à la nouvelle équipe de faire le point,  améliorer les conditions de vie et de travail dans les écoles, les hôpitaux, pour ne citer que ceux-là ; surtout ne rien faire dans la précipitation malgré l’ampleur de la tâche.

Petite mise en abyme.

Nous sommes finalement reparties un peu après minuit. La foule devenait de plus en plus dense en dépit de l'heure, on ne pouvait même plus apercevoir l'écran à l'autre bout de la place et nous commencions à fatiguer après quelques heures à piétiner. Nous avons marché jusqu'à la République pour prendre le métro. On aurait bien aimé entendre Higelin (en digne fille de sa môman, la Demoiselle est fan !), et aussi, bien sûr, le président, mais ce sera pour une autre fois.

En sortant du métro nous sommes passées près d’un vieux clochard, probablement à la rue depuis des lustres. Je n’ai pu m’empêcher de me demander s’il était encore temps pour que quoi que ce soit change pour lui.

Penser «mon président» durant la précédente mandature, plus que jamais, me mettait le cœur au bord des lèvres. Maintenant je le peux à nouveau. Espérons que ça dure.

Je me souviens

En 1981, j'avais treize ans et demie au moment de la présidentielle. Le 10 mai, je suis restée garder le fils de voisins partis à la Bastille. Je me souviens aussi des autocollants «Aidons notre président» qui avaient fleuri après l'élection ; probablement à l'occasion des législatives. J'étais allée à la République en 1988.
Ce soir, la Demoiselle et moi nous sommes rendues à la Bastille. Cette élection sera probablement la première dont elle gardera un souvenir. Tant pis pour l'école demain matin, ou plutôt tout à l'heure, devrais-je dire. Elle était demandeuse et je ne me voyais pas brider ce frémissement citoyen. L'Ours, quant à lui, est resté à la maison (la tanière ?) mais nous avons croisé des voisins en chemin et avons passé la soirée avec eux.

Je n'ai pas voté pour ce président-là au premier tour mais n'ai eu aucune hésitation au second et ce soir je ne boude pas mon plaisir. La tâche va être ardue, entre ce qu'il a prévu de faire et ce qu'il pourra faire, sans parler de tout ce qu'il aura à remettre en état.

La météo était avec nous, il a fait doux toute la soirée.

La Demoiselle aurait bien récupéré un de ceux-là…

Beaucoup de monde, bien sûr, mais, est-ce moi qui ai vieilli, je n'ai pas retrouvé l'ambiance que j'avais gardée en tête. Nous sommes parties bien avant la fin, lorsque j'ai trouvé qu'on commençait à croiser un peu trop de regards brouillés par la fatigue et l'alcool.

 Petite pensée pour les gars du service de propreté de la Ville qui, à l'heure où j'écris, ont peut-être déjà commencé à opérer pour rendre les rues à nouveau présentables.

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Allez, ouste !

Mais peut-être que pour nous,
Nous les vieux de demain,
La vie aura changé.
En s'y prenant maintenant,
Nous-mêmes et sans attendre,
À refaire le présent.

 François Béranger

Travail à multiples mains

 Puzzle trouvé lors d'un vide-grenier organisé par l'école l'an dernier pour cofinancer une journée à la mer. 

Difficile de se repérer, le seul modèle dont on dispose est le couvercle de la boîte, dont la photo n'est pas des plus nettes, mais ils ne lâchent pas le morceau.

Je ne sais qui du père ou de la fille (embauchant tout le monde au passage) s'est montré le plus acharné …

Non, non, il n'est pas tout à fait complet : deux pièces, dans le ciel, ne sont pas à leur place.  Il serait dommage pour autant de défaire tout le haut.

Ça peut pas faire de mal - 4

Ce soir encore, entre 19h55 et 20h00…

Et d'un, et de deux

Avec mon légendaire sens de l'orientation je n'ai pas trouvé le bon bureau (ou plutôt le bon local) tout de suite. Faut dire, la préf, je n'y étais jamais allée que pour accompagner des sans-pap', c'est-à-dire sur l'île de la Cité. Comme je n'y étais pas retournée depuis un moment, forcément, mes pas m'ont portée là où j'étais déjà allée. Pourtant, le quai de Gesvres, je sais où il se trouve, j'y ai souvent pris le bus, et je me souviens y avoir vu passer un cortège présidentiel au début de ce CDD-ci, mais j'ai comme qui dirait eu un trou de mémoire et j'ai dû demander mon chemin (deux fois, je l'avoue).

Brefle, dirait Béru, nous sommes tout de même arrivées avant la fermeture. Au téléphone on m'avait dit vrai : pas d'attente au guichet n°10. Nous avons eu affaire à une dame fort serviable, qui, au passage, m'a expliqué que puisque j'avais une carte d'identité valide je n'aurai pas besoin de présenter mon extrait de naissance lors de mon rendez-vous. Lorsque je lui ai demandé pourquoi, dans ce cas, tant de personnes avaient rencontré tant de problèmes il n'y a pas si longtemps pour faire renouveler leurs papiers elle m'a répondu que c'était soit parce qu'ils étaient périmés, soit parce qu'ils étaient en… papier, justement, d'avant la folie des documents biométriques, ajouterais-je même, contrairement aux cartes d'identité actuelles.

Elle m'a sorti les formulaires à compléter en vue de mon rendez-vous, mais… m'a tout de même conseillé au passage de prendre mon acte de naissance, au cas où. Cette dame était sûrement sincère dans ses affirmations, je veux croire que j'ai eu affaire à une personne de bonne volonté, mais pourtant je ne crois pas que les choses se passent aussi simplement qu'elle l'a dit, en tout cas pas toujours : l'article de Laurence Lowenthal date d'il y a à peine plus d'un mois…

Deux cent mille, vraiment ?

Sachant que la place du Trocadéro mesure 21 200 m2, calculez combien de personnes il faut caser par mètre carré pour que deux cent mille puissent y tenir*.

C'est vrai qu'il a l'âme méditerranéenne, l'amateur de Stéphane Camus, il n'est donc pas (plus) à une exagération près…

* Pas fait le calcul moi-même mais lu quelque part : 9,5 personnes au mètre carré. Quelle densité !

Quiche au fromage de brebis… ou de chèvre

Pour quand le soleil se sera décidé à vraiment faire son apparition, avec les températures qui vont bien (entre 22 °C et 25 °C pour moi, merci bien).

- pâte brisée,

- 1 fromage de brebis frais,

- 3 œufs,

- 1 CàS de farine (facultatif),

- 200 g de fromage blanc de brebis,

- 1 yaourt de lait de brebis,

- ciboulette ou herbes de Provence,

- sel aromatisé, poivre.

Cette quiche peut se préparer avec de la julienne de légumes, quelques carottes débitées en rondelles, préalablement un peu cuites, comme avec des courgettes émincées ou râpées, du maïs en conserve, une ou deux tomates un peu trop mûres pour être apprêtées en salade, ou juste avec des herbes de Provence.

Disposer la pâte brisée au fond d'un moule à tarte et la parsemer de fromage frais émietté. Laver les œufs et les casser dans un saladier. On peut choisir de battre un peu les blancs avant de les verser avec les jaunes dans le saladier. Ajouter une cuiller à soupe de farine. Mélanger. Ajouter le yaourt, le fromage blanc, le sel, le poivre, les aromates. Mélanger. Verser le tout dans le moule, par-dessus le fromage frais. Enfourner à 180 °C, jusqu’à ce que la quiche soit joliment dorée. Déguster. Se mange chaud comme froid.

Tous les laitages de brebis peuvent être remplacés par leur équivalent de chèvre. On peut aussi remplacer le fromage blanc par de la faisselle ou un autre yaourt (toujours de brebis ou de chèvre).

Ça, c'est fait

Après une demande fin mars et une relance mi-avril le «fameux» acte de naissance est arrivé la semaine dernière. Rendez-vous est pris en préfecture mi-mai. Pourquoi est-ce si loooong ?

L'acte de naissance du Musicien est arrivé moins d'une semaine après que j'en aie fait la demande. Comme je lui avais pris rendez-vous à l'avance il a pu aller à l'antenne de la préfecture dans la foulée et moins d'une semaine après a été prévenu que son passeport était prêt. J'avais aussi pris rendez-vous pour moi. Je pensais avoir une marge suffisante quand j'en ai choisi la date mais le jour dit le précieux papier était encore à Nantes.

Quant à celui de la Demoiselle, on m'a dit une première fois au téléphone que je recevrai un courrier quand il serait prêt. Ne voyant rien arriver, j'ai rappelé pour tenter d'en savoir un peu plus et cette fois mon interlocutrice m'a dit que la préfecture n'envoyait plus de courriers de ce type et qu'il fallait que je me rende directement quai de Gesvres (où, fort heureusement, un guichet était réservé aux retraits directs  et sans attente des papiers d'identité). Comme ses vacances à l'étranger sont tombées à l'eau, nous ne l'avons pas encore récupéré. Demain, si tout va bien…

D'un point de vue technologique il n'a jamais été aussi facile de se déplacer. Le point de vue administratif relève, lui, d'une autre histoire.

Question de valeurs

Ça ne vous rappelle rien ?

Et de là à là,

il n'y a qu'un pas…
(Merci à l'inconnu qui a eu l'idée de ce détournement !)

Je préfère nettement cette posture-là.
(Vous allez finir par croire que je n'écoute que des vieilleries:-)

Ça peut pas faire de mal - 3

Ce soir encore, cinq petites minutes…

J'veux du soleil !

Edwige crée des trucs chouettes

Pour ceux qui ne la connaissent pas, Edwige crée des trucs à partir d'étoffes anciennes ou de récup. La dame est facétieuse et propose parfois de gagner un de ses fameux « trucs ».

Ainsi de ce sac, pour lequel elle tirera une gagnante au sort le 5 mai prochain… 

(Mon esprit subversif me souffle : « De quoi bien démarrer le prochain quinquennat ! »:-)

Pour faire le portrait d'un oiseau

J'aime quand les poèmes sont racontés comme des histoires et pas simplement déclamés… Un peu de douceur dans ce monde de brutes?

Résidents de la République

Avec Celle-dont-il-ne-faut-pas-prononcer-le-nom à près de 20 % des suffrages, rien n'est gagné.

Evitons ça le 6 mai…

En 2012, on va leur faire un dessin

La vie sans Sarkozy (Ep. 8 : En 2012 on va leur... par CN-PCF

Une série de courts métrages pas mal éclairants à retrouver là…

Une fois de plus, merci à JR pour la découverte.

Bon vote !

En croisant les doigts pour que dès ce soir les paroles de cette chanson ne soient plus que le mauvais souvenir de ces dernières mauvaises années…

Merci Cécile pour la découverte !

Tirer les conséquences…

Quand Sarkozy proposait aux Français de le... par warrant

Si ça n'avait tenu qu'à moi jamais ce personnage n'aurait décroché le poste (mais je ne vous révèle rien, s'pas ?). À supposer que j'aie accepté de lui laisser sa chance il n'aurait pas passé la période d'essai. Un renouvèlement de son contrat à durée déterminée ne m'est donc même pas envisageable…

Six cents (autres) raisons de ne pas voter Sarkozy

Gentil, joli coquelicot

Trois mots que je chantonnais à ma Demoiselle quand elle était encore toute petite, entre la comptine et le coquelicot de Mouloudji, quand chaque jour voyait de nouveaux mots éclore à ses lèvres. Elle aimait bien tenter de le prononcer mais à 18 ou 20 mois «coquelicot» est plutôt ardu à dire (alors que, étrangement, «miroir» ou «voiture» n'ont jamais posé de problème)…

Pour réveiller sa robe bleue, j'ai commencé par orner le col d'un bout de biais au célèbre motif de fleurs de cerisier mais cela n'a pas suffi.

J'ai baguenaudé sur la Toile à la recherche de branches de cerisiers à reproduire mais n'ai rien trouvé de convaincant. J'ai alors orienté mes recherches vers les coquelicots et j'ai sorti mes fils colorés. J'ai bien songé à un décor en appliqués mais je crois que j'attendrai de me sentir plus sûre de moi pour me lancer dans un ouvrage de cette ampleur à la machine, de surcroît sur un vêtement déjà cousu.

Pour éviter l’effet montgolfière j’ai ajouté des liens de chaque côté, qu’elle nouera dans le dos. J’espère que le résultat ne fera pas trop petite fille modèle sur elle.

Le bilan d'un grand président

C'est grâce à l'ami JR et à ses regards sur le monde que j'ai eu connaissance de ces films. Mais, après visionnage, j'étais bien en peine de vous en choisir un. Pour les voir tous, c'est par là…

Feuilletés poireau-carotte (ou carotte-poireau, c’est comme on préfère !)

Pour 4 personnes

- 1 pâte feuilletée ou, à défaut, brisée,

- 1 poireau,

- 1 carotte,

- 2 oignons,

- 10 cl de crème fraîche,
- environ 100 g de râpé,

- 1 jaune d'œuf ou un peu de lait.
Couper les poireaux en lamelles et les carottes en petits dés et les précuire. Préparer une poêle avec du beurre et faire revenir les oignons. Égoutter les légumes et les ajouter à la poêle. Les laisser cuire environ 15 minutes en remuant régulièrement. À la fin de la cuisson, ajouter la crème fraîche et le gruyère.
Couper la pâte en quatre parties égales. Répartir les légumes sur la moitié de chacune des portions. Les fermer. Avec un pinceau, appliquer du jaune d'œuf ou du lait sur chacune d’elles de manière que les feuilletés dorent à la cuisson. Enfourner à 200°. Servir. Se régaler…

Toujours actuel

Créer, c'est résister ; résister, c'est créer.

Comme la mémoire est étrange, parfois : j'étais persuadée que l'on voyait aussi Lucie dans ce film réalisé en 2004, pour le soixantième anniversaire du programme du Conseil national de la résistance. Lucie, toujours associée à Raymond…