vendredi 15 avril 2016

Confiture banane-citron

Compter 65 g de fruits pour 45 g de sucre. Pour un peu moins de 300 g de confiture :
- 450 g de bananes trop mûres pour être mangées crues
- jus et pulpe de deux petits citrons
- 160 g de sucre de canne


Peler les bananes et les débiter en petits tronçons dans une marmite. Ajouter le jus et la pulpe des citrons, le sucre. Cuire à feu doux durant une demi-heure. Écraser au presse-purée ou passer au mixer avant de remplir le bocal que l'on renversera après fermeture.

2 commentaires:

Carole a dit…

Le citron doit bien relever cette confiture !
Bonne journée, bises !

DoMi a dit…

Oui, ça la rend très légère sous le palais…